Whisky-Menü


Bereits zum 15. Mal veranstalten wir unser Whisky-Menü 

24. und 25. März 2017
  
 
im Gasthaus Löwen, Staufen

Menü:
Thema: Von Nord nach Süd

 Stemellachs mit Wildkräutersalat, Gashewkarnpest und Ricotta-Deanston- Redkution

Süßkartoffelsüppchen mit Springbank - Kokosschaum und Korianderöl

Ochsenschwanz mit Highland Park - Espuma

Kalbsrücken Sous Vide auf Spitzkohl mit Agaven-Discksaft - Dailuaine - Sauce und Pommes maccaire

Marinierte Zwetschgen mit Quarkknödel und einer Port Askaig - Wolke

Reservierungen bitte direkt im Gasthaus Löwen.

Zusätzlich veranstalten wir ein Menü am
Samstag, 01. April 2017
Im Gasthaus Kaiserstühler Hof in Breisach.