Bereits zum 15. Mal veranstalten wir unser Whisky-Menü
24. und 25. März 2017
im Gasthaus Löwen, Staufen
Menü:
Thema: Von Nord nach Süd
Stemellachs mit Wildkräutersalat, Gashewkarnpest und Ricotta-Deanston- Redkution
Süßkartoffelsüppchen mit Springbank - Kokosschaum und Korianderöl
Ochsenschwanz mit Highland Park - Espuma
Kalbsrücken Sous Vide auf Spitzkohl mit Agaven-Discksaft - Dailuaine - Sauce und Pommes maccaire
Marinierte Zwetschgen mit Quarkknödel und einer Port Askaig - Wolke
Reservierungen bitte direkt im Gasthaus Löwen.
Zusätzlich veranstalten wir ein Menü am
Samstag, 01. April 2017
Im Gasthaus Kaiserstühler Hof in Breisach.
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